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September 28, 2017

KURAKIN ×布作家KYOKO× NIPPONおからプロジェクト 「染め」との出会い、今後にご期待ください!

 食品の「のこり」を使用し「のこり染」という染色方法を開発された岐阜県の「KURAKIN」さんは、暮らしの布具のブランドです。

 食品の「のこり」というコンセプトが当プロジェクトと共有することもあり、素敵なワクワクする出会いとなりました。世界初の「おから染」の生地を作っていただき、布作家KYOKOさんにすてきな商品をデザイン製作をお願いしました​。今後の展開に乞うご期待!(写真:KURAKIN 墨勇志社長と)

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June 29, 2017

日本豆腐協会年次総会にて NIPPONおからプロジェクトについて スピーチを行いました。

 豆腐製品のさらなる消費拡大のために活動されている日本豆腐協会。NIPPONおからプロジェクトを設立​してからヨチヨチ歩きの私たちに、当協会では豆腐をはじめおからや大豆などの現状など貴重なお話をしていただき、心の拠り所にしております。

​ 今回は当協会の年時総会で、豆腐関係者である会員の方々に「NIPPONおからプロジェクト」についてご説明させていただきました。多くの方々と有益なご意見を交換でき、さらに前に進む力をいただきました。心よりお礼申し上げます。

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August 31, 2017

シュガーレディーの月刊情報誌「BIMIAN(美味安心倶楽部)」にレシピ掲載

 産地から食卓まで安心と安全にこだわったシュガーレディさん。高品質のお肉を販売なさるシュガーレディのシュガーポークやチキンを愛用させていただいています。今回日本でごくわずかしかない貴重な無菌豚であるシュガーポークで3品レシピをご紹介いたします。

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February 19, 2017

連載中の「キープな人びと」(流水りんこ著)に主人公として登場し、レシピ提供をしました。

 昨年から毎月、レシピ提供・監修をさせていただいているコミック雑誌「めしざんまい」(ぶんか社)の流水りんこ先生の作品「キープな人びと」。なんと、1月30日発売の「めしざんまい あったかお鍋」の号では、私と愛犬ジローを主人公に書いていただいております。漫画に自分とジローが登場なんて、一生の宝物です。流水りんこ先生と編集者の Hさんが、我が家にいらして、どこの家庭でも調理の過程で食材の捨ててしまうような部分を使って、5、6品を作った実話です。捨ててしまうものを使うという点(食品ロスの解決)ではNIPPONおからプロジェクトの「もったいない」に共通するものも。是非、コンビニやアマゾンでご購入できますので、ご覧ください。

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January 21, 2017

小山薫堂さんのラジオ番組「ジャパモン」に 出演しました。1月22日放送(FM東京)

 Tokyo FMの小山薫堂さんの「ジャパモン」(毎週日曜日の昼13時から13時55分)にゲスト出演することになり、収録をしてきました。初めてのラジオ番組で緊張しながらも「Nipponおから普及プロジェクト」の活動について、いろいろお話をさせていただきました。小山さんはとても紳士で素敵な方で、秘書役の柴田玲さんも美しいお声のお優しい方で、いつのまにか緊張もほぐれ、たくさんお話することができました。1月22日放送。どうぞお聞きください。私のリクエスト曲も流して下さいます。どうぞお楽しみに!(放送は終了しました)

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January 16, 2017

「カサマメプロジェクト」​ (いばらきの魅力を伝える会主催)にて、 おから料理教室の講師を務めました。

 カサマメ☆プロジェクトは、茨城県笠間市の豆腐店「佐白山のとうふ屋」さんが中心となり、笠間市農業公社とともに、茨城の大豆の在来種である「たのくろ豆」を畑で種蒔きして、栽培するところから収穫し、とうふ作りをするまでの年間のイベントです。私も畑での豆まきを初めて体験し、畝に沿って昨年収穫した豆をまいて、そのあと美しく葉が出た畑に感動し、そしてできた豆の甘さに驚きました。子どもたちはもちろん、大人も初めての体験の方が多く、私が担当したおからを使った料理作りも、楽しんでいただけました。まだまだ新しいおからの使い方、多くの方に広げていきます!

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